Temos três copos, nos quais temos fermento em todos, farinha de trigo junto com o fermento no segundo e, no terceiro, fermento, trigo, açúcar e água morna. Os copos foram cobertos com luvas cirúrgicas por 15 minutos, quando pudemos observar que o copo contendo água morna já inflou a luva, devido aos gases liberados pelo fermento. O copo do meio, com fermento e farinha de trigo teve a luva parcialmente inflada, mas não muito. Já o primeiro copo, contendo somente o fermento, teve ainda menos reação.