Em primeiro lugar, observamos que a água fica embaixo, enquanto o óleo fica por cima. Isto é devido à densidade da água, que é maior que a do óleo, então ela se deposita no fundo e o óleo, acima. Ao mexer o líquido do copo, as gotas de corante descem, a água é tingida de corante, mas o óleo permanece inalterado. Adicionando-se a pastilha efervescente, as bolhas de ar que tem menos densidade que a água e o óleo começam a se formar. as bolhar de ar levam água colorida para cima passando pelo óleo, até que todo o gás se dissipe e tudo volta a ser como antes.